Eerste proefsessie bananenfrieten in Antwerpen

“Iedereen moet alles wat lekker is proeven”

Sinds woensdag negen april liggen de bananenfrieten in de winkel. Deze niet-Belgische frieten zijn een uitvinding van Dominiq Nkenné (36). Hij nam deel aan het één-programma De Bedenkers, maar haalde de finales niet. De Courant laat de bedenker aan het woord over het hoe, wat en waarom van zijn product.

Waarom wilt u de producten op de markt brengen?
“Ik denk dat iedereen wel een droom of ambitie heeft. Mijn droom is eetgewoonten verrijken. Ik wil dat mensen mijn producten kennen, dan is het wel nodig om de producten op de markt te brengen.”

U hebt acht jaar aan de bananenfrieten gewerkt, dat is een lange tijd. Waarom koos u voor de frieten?
“De bananenfrieten zijn heel lekker en het zou echt spijtig zijn dat mensen ze niet eten alleen maar omdat ze het product niet kennen. Er zijn verschillende redenen om de frieten te maken. Een belangrijke reden is dat ik een band heb met Afrika en Europa. Ik zoek naar het juiste evenwicht tussen de twee continenten. Ik heb ervoor gekozen om dit evenwichtsonderzoek uit te drukken in mijn passie voor voedingsgewoonten.”

Hoe lang heeft het geduurd voordat de bananenfriet ‘perfect’ was en dus klaar om op de markt te brengen?
“Van 1995 tot 2000 heb ik denkwerk verricht en voedingsgewoonten bestudeerd. Daarna heb ik twee jaar lang gezocht naar een productieproces. Eens dat af was in 2002, had ik een ruw consumeerbaar product in de vorm die ik wenste. Ik heb mezelf nog twee jaar gegeven om het proces te veralgemenen, wat uiteindelijk gelukt is in 2004. Daarna heb ik de pisten onderzocht om mijn product op de markt te brengen. Daarbij ben ik veel obstakels tegengekomen en uiteindelijk is het nu 2008 dat het product op de markt is.

Gaat u nu ook in Afrika Belgische frieten op de markt brengen?
“Dat idee sluit aan bij mijn filosofie: iedereen moet alles wat lekker is proeven. Als ik de transportmiddelen had om Belgische frieten naar Afrika te brengen, zou ik niet aarzelen om dat te doen.”

Isabelle Carremans

Zoals beloofd plaatsten de collega’s van ‘drie’ de eerste reacties van de proefsessie op onze blog. Bent u zelf ook benieuwd hoe de Afrikaanse frietjes smaken? Dan kan u vanaf nu in uw supermarkt terecht. De frietzakjes liggen er sinds kort in het koelrayon.

Anouk Paeleman, Evelien Wils

Anouk Paeleman, Evelien Wils

Benzine vs. diesel

“Diesel is goedkoper dan benzine.” De laatste jaren lijkt het wel een dogma te zijn geworden. Door de hoge benzineprijzen kiezen mensen vaker voor een diesel- dan voor een benzinewagen. Dat scheelt heel wat geld bij een tankbeurt. Onterecht blijkt. Als je verder kijkt, zul je zien dat diesel niet altijd goedkoper is en zeker niet beter.

Omdat een dieselauto veel duurder is in aanschaf, begint dieselrijden pas te renderen als je op jaarbasis meer dan twintigduizend kilometer rijdt. Veel hangt ook af van het gewicht van je auto. Met een zware diesel twintigduizend kilometer per jaar rijden, loont niet. Met een kleine diesel haal je de kosten er dan weer wel uit.

Sascha Kerschot